Bierbrot bekommt man ja mittlerweile schon bei vielen Bäckern zum mitnehmen. Aber kann man auch Gin in den Brotteig geben und schmeckt das dann nach Alkohol oder nach den Botanicals aus dem selbstgemachten Gin?
Diese Frage haben wir uns letzte Woche bei einem weiteren virtuellen Gintasting im privaten Rahmen gestellt.
Lustigerweise stellte sich dabei heraus, dass Freunde von uns leidenschaftlich gerne Brot backen. Die perfekten Gesprächspartner also zum philosophieren ob Gin im Brotteig Sinn macht. Besonders, nachdem schon diverse Gin verköstigt worden waren. Eine Antwort auf die Frage haben wir zwar noch nicht gefunden, aber dazu gleich mehr.
Da Sarah und Ben so gerne mit Brotteig und verschiedenen Botanicals im Brot experimentieren, haben die beiden die Backbanausen ins Leben gerufen. Auf ihrer ansprechend gestalteten Webseite www.backbanausen.de stellen sie zusammen mit zwei weiteren Banausen neue, gewagte Backrezepte vor und dokumentieren alles Schritt für Schritt. Ähnlich wie wir es für selbstgemachten Gin auf unserer Seite machen.
Schaut mal bei den Banausen rein, demnächst wird es, angeregt durch unser Gintasting, auch ein Rezept für Gin im Brot geben, das haben sie uns, getreu dem Motto „Die Backbanausen. Backen mit Anfängern“, bei ihrer Banausenehre versprochen.